小店开业

开始卖冰粉,凉糕和蛋挞啦!

五一去了苏州玩,在苏州又吃到了冰粉。去年暑假带逍出去玩的时候,在成都每天都要吃一次冰粉,所以这次吃完之后又把曾经的馋虫勾出来了。于是,回来的火车上我就开始某宝上搜冰粉。没想到真的有做冰粉的原料在卖,仔细看了下,也不难。于是果断下单。

冰粉开水冲好之后搅拌均匀静止四五个小时,放入冰箱。第二天看的时候,还能感觉透明的好像能流动一样。以为失败了,白天还在和卖家说为啥没成功。没想到晚上回家做的时候发现,看着好像流动的,其实已经成型了。立刻做了之后开始大快朵颐。逍儿和我都非常喜欢吃。

后来发到小区群里,好多人问这是什么。于是我就想,为啥我不自己做了之后卖呢?于是网购了一次性纸盒,准备好红糖水,花生碎,芝麻,山楂,葡萄干,瓜子仁,煮了红豆。这就开始卖冰粉了!

开始之后卖五块钱一份,后来发现,配料这些东西,超市里都要二十块钱一斤,真的好贵。别问我为啥之前想啥了,因为之前自己吃,也没特别注意过价格,现在开始卖东西了,就得关注价格了。于是,去了一趟超市采购回来之后,把冰粉开始分档次卖,普通装,少加料的,五元。plus版,多加料的,八元。在群里也解释了差别,发了照片,有的说确实分量大了很多,配料也加的多了。所以从开始升级了plus版之后,买的人也还可以,八元的就这样诞生了。

这是昨晚的订单,六份冰粉。

胖子看我做了冰粉,他又想起了凉糕。这两个都是四川小吃。于是,他网购了凉糕粉,开始在家里做凉糕。可是因为凉糕只是加红糖水,不加这些配料,相比之下貌似就没有冰粉好吃。而且凉糕略有碱味,很多人也吃不惯。所以凉糕销量一直不好。推销好的时候一天能卖个四五份,不好的时候一份都没卖出去。

这个就是他的凉糕了,本来应该配红糖水的,但是他自己又琢磨放黄桃,摆盘看起来很好看吧。

这是泡了红糖水的凉糕。

我们的红糖水也是网购的胖子老家四川的红糖,在熬的过程当中加入了干桂花,更有香味。我刚开始也吃不习惯凉糕,后来发现还是凉糕吃着比冰粉更凉快。

最近折腾吃的痴迷了,头几天还做了一堆小蛋糕,蛋挞,蛋黄酥,木糠杯,昨晚倒腾了椰奶小方。每天下班之后比上班还忙。有买蛋挞的我还要做蛋挞,昨晚看了下微信红包,五一到现在的收入,大概有一千块了。

不知道能坚持多久的,目标是做完这个夏天吧,因为感觉夏天冰粉凉糕会好卖,现在毕竟温度还不稳定,没有到高温的时候。

加油!

小店开业》上有19条评论

    1. 玄玄 文章作者

      蛋挞做不下去了,赔钱。凉糕喜欢吃的人少,现在就自己做自己吃。冰粉最近气温下降,买的人也很少。
      上美团没时间啊,就下班做一会。

      回复

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